Что такое Русская Баня

Изначально русская баня, как и финская сауна (sauna - баня в переводе с финского) - бревенчатый сруб на берегу реки, а печь - куполообразный очаг из камней на вымощенном плоскими камнями основании. Огонь горит, проходя через отверстия между камнями и нагревая их до красна. Дым выходит из бани через отверстие в стене, дымник на потолке.

Такая баня называется баней "по-черному" а в Финляндии savu sauna. Несколько веков продолжает радовать ценителей неповторимой атмосферой, примитивной красотой и функциональностью. 

Настоящая жаркая русская баня - камни и стены сруба, источающие жар. Плеснул водичкой на камешки, да за веничек! Никакой сажи, хоть и "по-черному". Все просто и разумно устроено. До 1917 года Финляндия была частью Российской Империи.

В 100 верстах от столицы Империи, сиятельного Санктъ-Петербурга, не могло быть страны неведомых бань.

Ледяные дворцы со всем убранством из льда, с каминами из льда, с пылающей вместо дров в каминах нефтью в столице строили забавы ради, все это описывали изумленные путешественники. Подробно описывали и русскую баню, если бы были отличия от финской, непременно бы отметили.

Дома тоже отапливались по - черному, и это оберегало людей от эпидемий. Дым не ел глаза, в доме было чисто, во время топки печи по - черному можно находится в доме. Мыльный раствор (щёлок) варили из древесной золы, мочалки делали из вымоченной коры липы (мочала), а кипяток получали, опуская в деревянную бадью с водой раскаленный камень из каменки. Большой железный котел для нагрева воды - вещь дорогая и редкая, а деревянную бадью или ушат любой бондарь сделает.

В царской бане Петергофа, что под Петербургом, вода в царской купальне нагревалась так же раскаленным камнем из каменки. Сидя в этой горячей деревянной "ванне", любила погреть ноги, поставив их на горячий камень, императрица Екатерина Великая. Все это сохранилось в музейной экспозиции и сейчас. Топилась царская баня, конечно же не "по - чёрному", а "по - белому". Кирпичная печь - каменка имела трубу. Традиция раскалять камни прямым огнем для получения пара имеет давнюю историю. 

Я уважаю традиции и считаю, что не нужно пренебрегать опытом многих поколений. Достоинства традиционных русских банных печей проверены временем - раскаленные до красна камни уже несколько веков обеспечивают самый целебный легкий пар. Другим способом получать легкий пар при топке дровами не научились.

Забвение истории приводит в наше время к деградации во многих сферах, в том числе к грубым ошибкам в строительстве бань и банных печей. 

Особенно хорошо это видно на примере традиционной финской сауны – ошибочно считается, что там должен быть сухой воздух и высокая температура. На самом деле причина этого заблуждения проста - лет 60 назад наладили в Финляндии производство электрокаменок, но при поливе водой камней парильщиков било электрическим током.

Водой плескать в инструкции запретили, а просто нагревали воздух, чтобы пропотеть, вот так и родилась новая мода – невысокая влажность и высокая температура в бане, сухо, жарко и током не бьет.

Оказалось очень удачно с коммерческой стороны, можно прямо в доме такую сушилку поставить и одежду просушить и погреться, а потом и изоляцию придумали, перестало током бить при поливе водой.

Докторов попросили похвалить новую выдумку, полезно, вроде для здоровья, в общем, научили при 100 градусной жаре водичкой на камни плескать. Что вышло, в конце статьи написано.

Легкий пар, тяжелый пар и другие характеристики микроклимата парной.

Легкий пар - температура воздуха 50-70°С при влажности 40-60%.

Хорошо переносится человеческим организмом, не жжет кожу и слизистую оболочку носа при вдохе, легко дышится, работать веником можно без перчаток.

Тяжелый пар - температура воздуха 70-100°С с влажностью 70-90%.

Жжет руки при работе с веником, обжигает слизистую оболочку носа при вдохе.

Сухой пар режим сухой финской сауны - температура воздуха от +60°С до +120°С при влажности менее 10%.

Температура 70°С и влажность 40-50% для парной - это наиболее оптимальные и комфортные соотношения температуры и влажности, дающие "легкий пар". Пар должен быть обязательно чистым. Сверхвысокие (100-120°С) температуры в сауне и бане не рекомендуются из-за температурного шока и непредсказуемой реакции человеческого организма.

Автоматика современных электропечей для сауны финского производства не позволяет подниматься температуре в сауне более 80°С.
А если хочется раскалить парную до 100°С ? Читайте в следующей главе.

Русская Баня и 2 вида финской сауны.

Когда я ездил в Финляндию в 2007 году учиться финским технологиям строительства печей, я с удивлением выяснил, что элитными парилками считаются сауны традиционные, а никак не суховоздушные высокотемпературные сауны, рекламируемые как настоящие финские.

Все в традиционной финской сауне так же, как в обычной русской бане.

Как и у нас, есть в Финляндии любители бани по – черному, ну там и название не просто sauna, а savu sauna.

Торговый бренд «sauna» это торговая марка, зарегистрирован лет 60 назад, ничего общего с традиционной финской сауной не имеет.

Путаница получилась из-за того, что слова одинаковые, вот и живут с тех пор в Финляндии под словом sauna две разные бани.

Одна новомодная sauna идет большей частью на экспорт, нужно зарабатывать маленькой Финляндии, другая баня традиционная, для себя.

Сауны новомодные тоже есть, особенно много с электропечами, удобно, в отелях такие электропечи 24 часа работают, рядом душ, погрелся, помылся.

Но, если жечь дерево, лучше греть камни огнем для получения легкого пара, финские каменки АIТО именно такие, а я думал, таких печек промышленного производства в Финляндии нет совсем.

Финны считают новомодную «Сауну» вариантом для небогатых, этакая эрзац-баня.

Кто может себе позволить, строит традиционную – что считается признаком зажиточности.

Почему современные металлические печи "буржуйки" не подходят для поддержания комфортного микроклимата традиционной русской парной?

Причина одна - при продаже готовых печей для новомодных саун их всегда выдают за печи для русской бани и устанавливают в русских банях. Так их легче продать.

Хотя их предназначение - сушить и прогревать воздух, чтобы температура в помещении достигала 100 - 120°С, а влажность не превышала 10 - 12%. Финны честно писали не своих печах – назначение - для нагрева воздуха.

Покупатель знает, что в парной надо париться, а не жариться, и нужно плеснуть водой для получения пара и поливает эти отопительные по конструкции печки при жаре под 100 градусов, и получает тяжелый, жгучий, злой туман. Но все уже куплено, приходится привыкать.

Малая масса и температура нагретых камней (даже камнями не назовешь этот мелкий щебень) при поливе водой дает тяжелый пар. Раза два - подбросить можно без последствий, но затем пар начинает жечь тело;

      Медленный прогрев охлажденных водой камней не дает камнями нагреться до температуры, при которой они могут дать легкий пар;


      Даже если камни лежат на раскаленном металле, воздух плохо передает тепло от раскаленного металла к камням. Чтобы нагреться до 300°С после охлаждения водой камням требуется 30 минут, а такого времени в парной им не дают, постоянно поливая водой. Их температура падает до 150-200°С, пар от этих камней имеет влажность 80-90%. Раскаленный металл - не теплоемкий материал, при попадании воды остывает почти мгновенно и пар тоже имеет 80-90% влажности;


    Запах горелого металла сильно портит атмосферу парной, пар горчит. Часто пытаются устранить эти недостатки, обкладывая металлическую печь кирпичом или талькохлоритом снаружи. Часть недостатков это исправляет. Облицовка предохраняет от пожара, если сделана на расстоянии от печи, но качество пара не улучшает. Стоимости материала облицовки иногда вполне хватило бы на строительство нормальной печи. Получается печь наоборот - огонь раскаляет металл, которому охлаждаться мешает наружная оболочка. Обычно металлические печи и топки каминов футеруют (облицовывают) внутри, а не снаружи, т.к. под действием высоких температур (>600°С) в любом металле, включая чугун, происходят необратимые изменения, он начинает терять форму, как горячий пластилин.

Но к этому некоторые привыкают и считают, что так и должно быть в бане. Если все устраивает, то хорошо, по мнению некоторых, жгучая новомодная сауна лучше, чем вообще без бани. Но так ли это безопасно?

Журнал Огонек уже в 1997 году опубликовал статью. Первым в 80-х годах финский профессор Х. Теир заявил, что чересчур высокая температура саун (до 130 градусов) вызывает рак легких. Обширное обследование подтвердило его предположение.В 1994 вышли работы российского тандема Кафаров К.А. Бирюков А.А. на созвучную тему и примерно с теми же выводами. На рубеже тысячелетий все эти материалы ещё можно было найти в сети без особенного труда.

А дальше (2003) стали происходить странные вещи. С финского сайта, посвященного «Сауне» исчезли малейшие намеки на какую-либо вредность «Сауны». В Финляндии заболеваний раком легких в два раза больше, чем в Швеции, в пять-шесть раз больше, чем в Норвегии, хотя курят финны меньше тех и других. Почти все заболевшие финны были фанатиками сауны. Наши ученые полагают, что в чересчур сухом воздухе сауны отсутствует гидростатическое действие на организм, кровь плохо приливает к легким, в результате - ожог и все остальное.

Хорошо, что во влажной атмосфере русской парной этого нет.

Еще больше поразили финнов, приторговывающих саунами по всему свету, результаты недавних исследований испанских ученых («Огонек» писал о них в № 5 за 1996 год). Оказывается, у мужчин от долгого пребывания в раскаленном воздухе саун уменьшается количество спермы, качество ее заметно падает, из женщин рекой льется кровь во время месячных. Масла в огонь подлили американцы. Они выяснили, что дети женщин, слишком часто посещавших сауну во время беременности, вдвое чаще страдают нарушениями пищеварения.